دسر هندوانه مخصوص شب یلدا

          فروشگاه اینترنتی 5040 
            بازدید : 135
          سه شنبه 02 دی 1393
           نظرات (0)
        

در اینجا دسری از ژلاتین و خامه با طعم دهنده هایی مانند طالبی و زردآلو برایتان درست کرده ایم و همان طور که در تصویر می بینید آن را با هندوانه تزئین کرده ایم. پیشنهاد می کنیم با درست کردن آن در شبهایی مانند شب یلدا از خوردن آن لذت ببرید.

زمان لازم برای درست کردن دسر : 1 ساعت و 30 دقیقه
تمام زمان لازم برای درست کردن و قوام گرفتن و آماده برای سرو کردن : 9 ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم :

شیرینی یا بیسکویت خرد شده	1 و نیم فنجان
کره ی ذوب شده	5 قاشق غذاخوری
آب جوش	یک فنجان
آب انگور سفید	یک یا یک دوم فنجان
پنیر خامه ای	یک بسته
ورقه های ژلاتین بدون طعم	یک یا یک دوم فنجان
هندوانه ی خرد شده به شکل توپی	یک دوم پیاله
هندوانه با پوست	چند قاچ کوچک
طالبی خرد شده به شکل توپ توپ ( اختیاری )	یک دوم پیاله
طعم دهنده مانند زردآلو یا طالبی	چند عدد

طرز تهیه :
1 - در یک کاسه کره ذوب شده را همراه با خرده های زیادی از بیسکوییت مخلوط کرده و ته ماهی تابه یا هر ظرفی که می خواهیم دسر را در آن بریزیم فویل کشیده و روی آن این مخلوط را ریخته طوری که همه جای آن کاملا از کره ی ذوب شده مالیده شود و لایه ای از بیسکوییت ته ظرف را فراگیرد.

2 - آب جوش را در یک کاسه بزرگ ریخته طعم دهنده و ورقه های ژلاتین را داخل آن ریخته تا ژلاتین کاملا در آن حل شود و آب انگور راهم به آن اضافه کرده و آنها راخوب به هم میزنیم . در کاسه بزرگ دیگری پنیر خامه ای را با همزن برقی با سرعت متوسط هم می زنیم تا کاملا صاف شود و آن را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملا به هم می زنیم تا موادی کاملا نرم و یک دست حاصل شود. آن را در ظرف فویل دار که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و در یخچال می گذاریم تا قوام بگیرد.

3 - بعد از بیشتر از 8 ساعت که در یخچال ماند تا کاملا شکل بگیرد آن را بیرون آورده و از زیر فویل بیرون می کشیم و آنها را با چاقو به شکل مربع مربع برش می دهیم.

4 - آنها را در ظرف زیبایی گذاشته و روی آن را با برش های هندوانه و... تزئین می کنیم.

اطلاعات غذایی این دسر :
در هر وعده: کالری 305، کل چربی 19 گرم، چربی اشباع شده 12 گرم ، کلسترول 45 میلی گرم ، سدیم 255 میلی گرم ، کربوهیدرات 30 گرم ، فیبر 1 گرم ، پروتئین 4 گرم ، قند 18 گرم ، ویتامین A ( IU ) 486 ، ویتامین 12 C میلی گرم ، نیاسین 1 میلی گرم ، فولات 4 میکروگرم ، پتاسیم 130 میلی گرم ، کلسیم ٪ 30 ، آهن ٪. 1 درصد.

ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی : 2000 کالری است.

درباره سفره آرایی ,

ادامه مطلب ...

درست کردن دستگیره به شکل هندوانه برای شب یلدا

          فروشگاه اینترنتی 5040 
            بازدید : 172
          سه شنبه 02 دی 1393
           نظرات (0)
        

دستگیره هایی زیبا برای شب یلدا درست کنید.

لوازم مورد نیاز :
پارچه نمدی نازک به رنگ سبز و قرمز
منجوق هایی به رنگ مشکی در سایز متوسط
چسب حرارتی

دستور کار :
ابتدا پارچه نمدی سبز را در سایز دلخواه به شکل نیم دایره بریده و لبه های آن را گرد کنید.
سپس از پارچه قرمز رنگ به همان شکل و در سایز کوچکتر ببرید.
سپس پارچه قرمز را روی پارچه سبز با چسب حرارتی بچسبانید.
در انتهای کار منجوق های مشکی را با نخ مشکی روی پارچه قرمز طوری بدوزید که دیده نشود.

درباره سفره آرایی ,

ادامه مطلب ...

تزیین میوه های شب یلدا 93 - سری پنجم

          فروشگاه اینترنتی 5040 
            بازدید : 176
          دوشنبه 01 دی 1393
           نظرات (0)
        

نمونه هایی از شیک ترین و زیباترین تزیینات میوه در شب یلدا

میوه آرایی

درباره سفره آرایی ,

ادامه مطلب ...

رولت هندوانه برای شب یلدا - آکا

          فروشگاه اینترنتی 5040 
            بازدید : 222
          پنجشنبه 27 آذر 1393
           نظرات (0)
        

طرز تهیه رولت هندوانه, پخت رولت شبیه هندوانه, طرز تهیه شیرینی مخصوص شب یلدا,انواع دسر ، پیش غذا،دسرهای خوشمزه

با این رولت هندوانه از عزیزان تان در شب یلدا پذیرایی کنید.

درست کردن این رولت هندوانه برای شب یلدا شاید در نگاه اول کمی سخت به نظر برسد، ولی با دستور تهیه ای که در ادامه مطلب مشاهده خواهید کرد، میتوانید با کمی دقت در اندازه مواد و ترتیب آنها، به راحتی رولت را تهیه کرده و از عزیزانتان در شب یلدا پذیرایی کنید

ابتدا یک رولت 4 تخم مرغی درست کنید.
مواد لازم :

تخم مرغ	4 عدد
شکر	80 گرم
آرد	90 گرم
شربت غلیظ	1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه :
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید و زرده را با نصفی از شکر و وانیل بزنید تا کرم شود .
سفیده تخم مرغ را زده تا فرم بگیرد و بعد شکر را بصورت بارانی به آن اضافه کنید .
زرده و سفیده را مخلوط کرده و بعد آرد را روی آن الک می کنیم .

اگر دوست دارید روی رولت طلایی شود 1 ق س شربت را در آخر به آن اضافه می کنیم .
بعد در سینی 40×30 ریخته و این نکته خیلی مهم است که سینی فر آخرین طبقه از بالا باشد و درجه فر 220 درجه فقط 8 تا 10 دقیقه قبل از اضاقه کردن آرد، مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده؛ به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر رنگ سبز اضافه کنید. ( من از رنگ مایع استفاده کردم )

بعد آرد را به آرامی با مایه مخلوط کنید.
کف سینی را کاغذ روغنی انداخته و سپس مایه قرمز را در یک طرف سینی و سبز را در طرف دیگر بریزید و با قاشق داخل سینی پخش کنید.

دو قاشق غذاخوری از مایه سبز را نگه داشته، کمی دیگر به آن رنگ سبز اضافه کنید تا کاملاً تیره شود و سبز پر رنگی داشته باشید. ( تفاوت دو رنگ سبز زیاد باشد که خودش را بیشتر نشان بدهد )

این مایه را داخل قیف بریزید و روی مایه کیک داخل سینی خطوط موازی بکشید و با سیخ چوبی به آن فرم دهید.

برای ادامه کار و مراحل بعدی، مانند رولت معمولی عمل کنید. به یاد داشته باشید که روی حوله ( یا کاغذ روغنی ) که رولت را روی آن بر میگردانید، حتما پودر قند بپاشید که رویه رولت کنده نشود.

بعد از خامه کشی و چند ساعت استراحت در یخچال، رولت را با چاقوی اره ای برش زده و بعد برای تخم هندوانه شکلات آبکرده را داخل قیف ریخته و روی برش ها میریزیم ( مانند تصویر )

درباره شیرینی پزی ,

ادامه مطلب ...

صفحه قبل 1 2 3

تعداد صفحات : 3